Автореферат

Автор: Вальтер, Геннадий Фридрихович

Название: Исследование процесса коагуляции белков концентрированного молока и разработка технологии производства творожного продукта на его основе

Справка: Вальтер, Геннадий Фридрихович. Исследование процесса коагуляции белков концентрированного молока и разработка технологии производства творожного продукта на его основе : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.04 / Вальтер Геннадий Фридрихович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] Кемерово, 2011 20 c. : 9 11-2/458

Объем: 20 стр.

Информация: Кемерово, 2011

Скачивание файла!

Для скачивания файла вам нужно ввести
E-Mail: 4142
Пароль: 4142
Скачать файл.