Главная » 2014 » Июль » 15 » Скачать Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием концентрата сывороточных белков, полученного методом ультрафильтрации. бесплатно
1:45 AM
Скачать Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием концентрата сывороточных белков, полученного методом ультрафильтрации. бесплатно
Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием концентрата сывороточных белков, полученного методом ультрафильтрации
Диссертация
Автор: Гордиенко, Людмила Александровна
Название: Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием концентрата сывороточных белков, полученного методом ультрафильтрации
Справка: Гордиенко, Людмила Александровна. Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием концентрата сывороточных белков, полученного методом ультрафильтрации : диссертация кандидата технических наук : 05.18.04 / Гордиенко Людмила Александровна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] Ставрополь, 2010 190 c. : 61 11-5/600
