Главная » 2014 » Август » 15 » Скачать Регулирование концентрации обменной энергии в рационах и его влияние на продуктивность крупного рогатого скота. Мухутдинов, бесплатно
5:31 AM
Скачать Регулирование концентрации обменной энергии в рационах и его влияние на продуктивность крупного рогатого скота. Мухутдинов, бесплатно
Регулирование концентрации обменной энергии в рационах и его влияние на продуктивность крупного рогатого скота
Диссертация
Автор: Мухутдинов, Дамир Мунирович
Название: Регулирование концентрации обменной энергии в рационах и его влияние на продуктивность крупного рогатого скота
Справка: Мухутдинов, Дамир Мунирович. Регулирование концентрации обменной энергии в рационах и его влияние на продуктивность крупного рогатого скота : диссертация кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.02 / Мухутдинов Дамир Мунирович; [Место защиты: Ульян. гос. с.-х. акад.] - Ульяновск, 2009 - Количество страниц: 157 с. ил. Ульяновск, 2009 157 c. :
Объем: 157 стр.
Информация: Ульяновск, 2009
Содержание:
ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
11 Характеристика кормовых добавок, обладающих высокой энергетической ценностью
12 Особенности энергетического питания высокопродуктивных коров
13 Взаимосвязь липидного и углеводного обмена у крупного рогатого скота
2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
31 Химический состав, питательность отходов масложировой промышленности и технология производства токсикологически 36 безопасных энергонасыщенных кормовых добавок
311 Химический состав и питательность отходов масложировой промышленности
312 Технология производства энергонасыщенных кормовых добавок
313 Санитарно-токсикологическая характеристика кормовых добавок
32 Количественные и качественные показатели продуктивности коров при использовании в рационах энергонасыщенной кормо- 45 вой добавки
321 Использование питательных веществ и продуктивность коров симментальской породы при включении в их рацион 45 энергонасыщенной кормовой добавки
322 Физиологическое состояние и продуктивность коров черно-пестрой породы при использовании в их рационах энер- 52 гонасыщенной кормовой добавки
3221 Биохимические показатели крови коров чернопестрой породы
323 Молочная продуктивность коров и качество молока коров черно-пестрой породы
324 Производственный опыт на лактирующих коровах симментальской породы
33 Эффективность выращивания и откорма бычков чернопестрой породы при использовании в их рационах энергонасыщенной кормовой добавки
331Производственные опыты на бычках черно-пестрой породы, качество мясной продукции
34 Экономическая эффективность применения энергонасыщен- ^ ных кормовых добавок в рационах крупного рогатого скота
35 Обсуждение результатов исследований
Введение:
Актуальность темы. В условиях развития рыночных отношений повышение продуктивности молочного скота является основой снижения себестоимости производства молока. Наряду с улучшением генетического потенциала молочного скота, внедрением современных технологий содержания и воспроизводства, обеспечение коров полноценным кормлением определяет и уровень продуктивности, и здоровье коров. Одним из важных показателей считается концентрация обменной энергии в сухом веществе рациона. По результатам исследований ряда ученых (А.А. Алиев; В.П. Лазаренко, В.И. Агафонов; Н.Т. Григорьев и др.; Г.С. Азаубаева; А.П. Калашников и др., 2000; В.Е. Улить-ко; Л.П. Зарипова, 2007; Б.Д. Кальницкий, 2008) оптимизация концентрации обменной энергии позволяет повысить переваримость питательных веществ рациона и их использование на синтез молока, повышая за счет этого как количество самого молока, конверсию корма, так и качественные показатели продукции.
Напряженность обмена веществ в период раздоя коров обуславливает недостаток обменной энергии в рационах. Для восполнения этого дефицита многие компании предлагают жировые и комбинированные энергонасыщенные добавки. Высокая стоимость этих добавок вынуждает производителей молока воздерживаться от их покупки.
В то же время маслоэкстракционная промышленность, в том числе и ОАО «Казанский жировой комбинат» для осветления и рафинирования растительных масел использует различные бентонитовые глины в качестве сорбентов фосфа-тидного комплекса и кизельгуры, представляющие собой отбельные глины повышенной сорбционной способности (Е.П. Корнена и др., 1984).
Использование этих отходов в рационах крупного рогатого скота может дать двойной эффект - как источник жирных кислот и фосфолипидов, а также как экологически чистый сорбент (по мере переваривания содержащихся липидов) для удаления из желудочно-кишечного тракта эндо - и экзогенных токсикантов.
В последние годы, как в нашей стране, так и за рубежом разрабатываются различные энергопротеиновые, жировые добавки с целью регулирования концентрации обменной энергии (КОЭ) в рационах (J.D. Erble et al.; H.R. Sharma et al., 1974; В.И. Фирсов, 1978; Л.В. Харитонов, 1982.; S.D.M. Jones et aL, 1994).
Наибольшее распространение получают добавки с включением пальмового масла (препарат «Профат»), соапстоксов, рапсового масла, технического жира и его гидролизатов, соевого масла, технической фузы, бетафина и др. Применение таких добавок в рационах молочных коров позволяет повысить их продуктивность на 10-15%, содержание жира в молоке - на 0,3-0,5%. Исследования в данном направлении имеют важное значение для промышленного производства молока и его экономической эффективности.
Цель и задачи исследований. Целью нашей работы, которая выполнялась в соответствии с тематическим планом НИР Татарского НИИСХ и Татарского института переподготовки кадров агробизнеса по теме: «Разработка энергонасыщенных кормовых добавок для лактирующих коров» (N Госрегистрации 15070.781501664), являлось разработка технологии производства энергонасыщенной добавки оптимального рецепта и изучение эффективности ее использования в рационах коров в течение первой трети лактации, а также молодняка в возрасте 6-18 месяцев.
Для достижения поставленной цели определили следующие задачи исследований:
• изучить химический состав и энергетическую питательность отходов масложировой промышленности;
• разработать технологию производства энергонасыщенных кормовых добавок;
• изучить технологические, санитарно-токсикологические характеристики и питательность разработанных кормовых добавок;
• изучить влияние энергонасыщенных добавок на обмен веществ в организме коров в период раздоя;
• изучить продуктивность молочных коров, молодняка, выращиваемого на мясо, на фоне применения энергонасыщенных добавок и качество получаемой продукции;
• дать оценку экономической эффективности применения в рационах крупного рогатого скота энергонасыщенных кормовых добавок. Научная новизна работы. Впервые в условиях Республики Татарстан разработана энергонасыщенная кормовая добавка для крупного рогатого скота на основе отработанных отбельных глин, используемых Казанским жиркомбина-том для осветления и рафинирования растительных масел. Изучены ее питательность, санитарно-токсикологические характеристики, влияние на обмен веществ в организме животных, продуктивность и качество продукции. Определена экономическая эффективность применения энергонасыщенной кормовой добавки в рационах крупного рогатого скота.
Практическая ценность работы. В работе приведены новые данные по эффективности применения энергонасыщенных кормовых добавок в рационах коров и телят черно-пестрой и симментальской пород, позволяющих оптимизировать концентрацию обменной энергии. Работа привносит новые знания о возможности избежания отрицательного энергетического баланса в организме коров в первые три месяца лактации, что создает предпосылки более плавного снижения удоев в ходе последующих стадий лактации.
Доведение концентрации обменной энергии до 11 МДж в 1 кг сухого вещества рациона позволяет повысить молочную продуктивность коров черно-пестрой породы на 19,6%, симментальской - на 17,5%, приросты живой массы бычков на откорме -на 9,3-15,2%.
Реализация результатов исследования. Материалы исследований легли в основу производства кормовой добавки «Лактогарант» (ТУ 9296-001-726359972005). Результаты исследований включены в практические рекомендации «Комбикорма БВМД (БВМК), премиксы: требования к питательной ценности и рациональное их использование» (Л.П. Зарипова, 2007).
Они широко используются в большинстве специализированных молочных хозяйств Республики Татарстан.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы докладывались на совещаниях, семинарах, производственных заседаниях научно-технологического центра животноводства ГНУ ТатНИИСХ РАСХН, ТИПКА (2004, 2005, 2006, 2007 гг.), на Республиканском практическом семинаре (2005г), а также на расширенном заседании кафедры ресурсосберегающих технологий производства сельскохозяйственной продукции Татарского института переподготовки кадров агробизнеса (2008).
Публикации результатов исследований. По материалам диссертационной работы опубликовано 4 научные статьи (в т.ч. 2 в рекомендуемых ВАК рецензируемых периодических изданиях).
Основные положения, выносимые на защиту: по химическому составу и энергетической питательности отходы масло-жировой промышленности являются ценным кормовым средством; разработанная технология производства энергонасыщенных кормовых добавок не требует специального оборудования, простая в исполнении и может быть внедрена в любом сельскохозяйственном предприятии; разработанные рецепты энергонасыщенных кормовых добавок не токсичны и технологичны в использовании для регулирования концентрации обменной энергии в рационах коров и скота на откорме; энергонасыщенные добавки повышают обмен веществ в организме коров в период раздоя и использование ими питательных веществ рациона; применение энергонасыщенных добавок в рационах коров и бычков на откорме повышает соответственно молочную продуктивность на 17,519,6% и приросты живой массы на 9,3-15,2%; экономическая эффективность применения энергонасыщенных добавок в рационах лактирующих коров достигает 5,50-10,64 рубля, у молодняка 1,67-3,59 рублей на каждый рубль дополнительных затрат.
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 157 страницах текста компьютерного набора, содержит 34 таблицы, 22 рисунка и 25 приложений. Структурно состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований, экономической эффективности исследований, обсуждения результатов, заключения, выводов, предложений производству, списка литературы и приложений. Список литературы включает 217 источников, в том числе 28 иностранных.
